Dokter Anakku

Minuman Segar Berserat Tinggi

es-sarang-burung

Si kecil bebelan, susah berak, beraknya keras, sering jadi keluhan dan alasan para Ibu untuk membawa si kecil ke dokter. Tentunya setelah dilakukan pemeriksaan oleh dokter dan dipastikan si kecil hanya mengalami konstipasi fungsional maka Dokterpun menganjurkan untuk meperbanyak konsumsi serat, Bunda pun menjadi bingung lagi karena si kecil susah sekali makan sayur. Sebenarnya ada banyak cara agar si kecil menjadi gemar makan sayuran. Berikut Tips memperkenalkan sayuran pada anak oleh Ibu Sari Sunda Bulan, Konsultan Nutrisi Anak

  • Ketika makan bersama, orang tua (ibu dan bapak) dengan semangat menunjukkan minat dan makan sayuran yang dihidangkan sehingga anak tergoda untuk mencobanya.
  • Memasak sayuran ditambahkan pada menu kesukaan anak.
  • Pada suatu kesempatan ajak anak membuat menu dan memasak sayuran bersama sambil bercerita tentang keuntungan sayuran untuk tubuh kita.
  • Jangan memaksa bila saat ini dia menolak, ibu tetap tenang menghadapinya.
  • Jangan menyerah, usahakan lagi di lain waktu untuk tetap mecoba berbagai sayuran, perlu waktu dan beberapa kali pengenalan agar anak terbiasa akan rasanya.

Ketika memasak sayuran perhatikan beberapa hal:

  • Menambah rasa lezat pada sayuran: ibu bisa menambahkan bumbu, kaldu ayam atau daging.
  • Variasi memasak agar tidak bosan : misalnya brokoli dapat dimasak bentuk cah, dicampur sayuran lain dalam sup, diiris halus dan dicampurkan pada omelet telur atau dadar telur

Selain konsumsi sayuran, bisa juga serat diberikan dalam bentuk buah buahan  yang mengandung tinggi serat seperti : pepaya, apel atau pir. Alternatif lain adalah membuat minuman berserat tinggi nan lezat dan segar agar anak mau mengkonsumsi serat tanpa merasa “tersiksa”. Berikut beberapa kumpulan resep minuman segar berserat yang dapat dicoba Bunda di rumah

Minuman Sarang Burung

es-sarang-burung

Pertama, siapkan bahan-bahan berikut ini :
1 Kaleng Leci
2 sachet agar-agar putih
250 gr gula pasir
2 sdm biji selasih, rendam air
500 ml air
250 gr gula untuk sirup
250 ml air untuk sirup

Pertama yang harus dilakukan yakni membuat simpel sirupnya terlebih dahulu dengan merebus gula dan air hingga larut dan mendidih. Selama merebus, harus diaduk-aduk sesekali. Setelah mendidih matikan api dan angkat
Kedua, buat sarang burungnya. Caranya, rebus 2 sachet agar-agar putih dengan gula dan 500 ml air, hingga mendidih. Lalu bekukan. Setelah beku serut agar-agar tersebut dengan parutan keju sehingga tampak memanjang
Ketiga, siapkan gelas saji. Berikan agar-agar secukupnya, dan beberapa buah leci, serta es batu. Tambahakn juga 2 sendok simple sirup, beberapa kuah leci, serta satu sendok biji selash yang telah direndam. Minuman Sarang Burung Segar siap disantap

Minuman Agar-Agar Rumput Laut

es agar-agar rumput laut

Bahan:
– 1 bungkus agar-agar merah
– 100 gram gula pasir
– 500 ml air
– 200 gram rumput laut siap beli
– 200 ml sirup melon

Cara membuat:
1. Campur agar-agar, gula pasir, dan air. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dan tuang ke dalam wadah. Diamkan hingga mengeras.
2. Setelah mengeras, serut agar-agar dan sisihkan.
3. Siapkan mangkuk saji lalu masukkan rumput laut, agar-agar, dan sirup melon.
Hasil: empat porsi.

Minuman Koko Pandan dan RUMPUT LAUT

es-buah-rumput-laut

Bahan:
1. 250 gram gula pasir
2. 450 ml air panas
3. 50 ml sirup vanilla atau koko pandan (sesuai selera)
4. 50 gram selasih, siap pakai, tiriskan
5. 100 gram rumput laut, siap pakai, potong-potong
6. 75 gram kolang-kaling, iris-iris memanjang
7. 75 gram agar-agar matang warna sesuai selera, potong dadu kecil

Cara membuat :
1. Campur gula pasir dengan air panas, aduk sampai gula larut.
2. Tambahkan sirup vanilla atau koko pandan (sesuai selera), selasih, rumput laut, kolang-kaling, dan agar-agar. Aduk rata, sajikan dingin bersama es batu/ es serut.
Untuk 4 orang

Dapatkan resep menarik lainnya di : Resep Minuman dan Resep Masakan MakNyuss